Źródła wody mineralnej
Co to jest woda mineralna? Odpowiedź na to pytanie może wydawać się banalna. W świadomości wielu konsumentów to ten produkt, który – w odróżnieniu od tzw. kranówki – jest butelkowany i dostępny na sklepowych półkach. Inni z pewnością zauważą, że to woda wyższej jakości niż wodociągowa. I wreszcie, jak sama nazwa wskazuje, woda mineralna zawiera cenne dla zdrowia substancje mineralne, np. jony magnezu. Każda z tych obiegowych opinii jest prawdziwa, ale nie wyczerpuje w pełni definicji wody mineralnej, jaką znaleźć można w zapisach polskiego (i nie tylko) prawa.
Czym jest naturalna woda mineralna?
Naturalna woda mineralna różni się od innych przede wszystkim „pierwotną czystością pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz charakterystycznym stabilnym składem mineralnym”. Walory te zawdzięcza naturalnym, krystalicznie czystym źródłom, z których jest wydobywana, a następnie butelkowana w aseptycznych warunkach.Źródła wody butelkowanej, która spełnia warunki ustawowej definicji, podzielić można według różnych kryteriów. Ze względu na pochodzenie naturalnej wody mineralnej wyróżnia się przede wszystkim źródła meteoryczne (zasilane wodą opadową), oraz pochodzące z głębi Ziemi.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Acqua Panna, San Pellegrino i Evian – czym wyróżniają się wody popularne w restauracjach? Z roku na rok wzrasta nasza świadomość wpływu diety na zdrowie i samopoczucie. W związku z tym coraz bardziej zwracamy uwagę na jakość produktów, po które sięgamy. Dotyczy to także wody. Czytaj więcej > |
Wody ze źródeł meteorycznych
Choć zdawać się może, że na Ziemi jest coraz mniej miejsc wolnych od negatywnych skutków działalności człowieka, szczęśliwie wciąż istnieją takie, z których czerpać można wodę pitną doskonałej jakości – nieskazitelnie czystą i prawdziwie smaczną. Są to objęte ścisłą ochroną rezerwaty przyrody, położone setki kilometrów od cywilizacji.Najlepsze wody meteoryczne zawierają śladowe ilości związków innych niż H2O, więc mają bardzo niski stopień mineralizacji. Są dzięki temu niezwykle miękkie i mają subtelny, wręcz słodki smak. Należą do nich:
- wody ze swobodnie płynących źródeł znajdujących się na omalże dziewiczych terenach, na przykład takich, jak fińska Laponia – ze źródła Konisaajo przepływającego wśród polodowcowych wzgórz czerpana jest woda Veen,
- wody z gór lodowych, pozyskiwane z terenów podbiegunowych, gdzie w stałym stanie skupienia przetrwały tysiące lat i nigdy nie miały styczności z wpływami cywilizacyjnymi – np. Svalbardi będąca jedną z najbardziej ekskluzywnych wód mineralnych na świecie.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Które opakowania na wodę są najbardziej ekologiczne? Coraz większą wagę przykładamy do ekologii i coraz bardziej świadomie dokonujemy zakupów. Zwracamy uwagę już nie tylko na skład wybieranych produktów, ale też na ich opakowanie. Preferujemy te, które wykonane zostały z certyfikowanych surowców i nadają się do recyklingu. Czytaj więcej > |
Wody ze źródeł podziemnych
Warstwy wodonośne znajdują się w ziemi na różnych głębokościach. Najczystsze, najszlachetniejsze wody pochodzą z głębokich odwiertów. Mogą też wydobywać się na powierzchnię naturalnymi otworami, wcześniej pokonując trwającą nawet kilkadziesiąt lat drogę przez struktury skalne, dzięki czemu bogate są w składniki mineralne.Wody podziemne różnią się składem, z zależności od specyfiki obszarów, na jakich są pozyskiwane. Najczęściej jednak są doskonałym źródłem cennych dla zdrowia pierwiastków. Zalicza się do nich:
- wody artezyjskie, przez tysiące lat gromadzące się pod nieprzepuszczalną warstwą skał, pojawiające się na powierzchni ziemi pod wpływem ciśnienia hydrostatycznego – np. Fiji gromadząca się w niecce artezyjskiej na odległej o 3000 km od kontynentu wyspie Fidżi,
- termalne wody wulkaniczne, wypychane na powierzchnię ziemi dzięki naturalnej zawartości dwutlenku węgla – zalicza się do nich woda Borjomi, której ujęcia znajdują się w gruzińskim Parku Narodowym Borjomi-Kharagaul,
Jak widać, mimo faktu, że ekologowie biją na alarm w związku z coraz większym skażeniem środowiska i pogarszaniem się stanu wód gruntowych, wciąż nie brak na świecie miejsc, w których znaleźć można czyste, korzystne dla zdrowia źródła. Dlatego pijmy wysokogatunkową wodę butelkowaną!
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Na czym polega water pairing? Zwyczaj degustowania wody w taki sam sposób jak wina czy innych szlachetnych trunków, który narodził się we Włoszech, powoli zyskuje popularność także nad Wisłą. Czytaj więcej > |
Facebook
Instagram
Youtube