Kategorie artykułów
5 minut czytaniaAcqua Panna, San Pellegrino i Evian – czym wyróżniają się wody popularne w restauracjach?
Z roku na rok wzrasta nasza świadomość wpływu diety na zdrowie i samopoczucie. W związku z tym coraz bardziej zwracamy uwagę na jakość produktów, po które sięgamy. Dotyczy to także wody. Nauczyliśmy wybierać taką, której skład jest najbardziej odpowiedni do naszych potrzeb. Wiemy też, że wysokogatunkową wodę można smakować niczym wino i odpowiednio komponować z potrawami. Doskonale zdają sobie z tego sprawę właściciele najlepszych restauracji. Dlatego w karcie napojów często możemy natknąć się już nie tylko na „wodę mineralną”, ale na takie pozycje, jak Acqua Panna, San Pellegrino czy Evian.
Acqua Panna – szlachetna woda z Toskanii
Woda Acqua Panna pochodzi z ujęcia mieszczącego się wysoko w toskańskich Apeninach. Znane było ono już w czasach starożytnych, ponieważ znajdowało się przy jedynej drodze łączącej północną i południową część Cesarstwa Rzymskiego. Woda Acqua Panna sławna stała się jednak dopiero dzięki rodowi Medyceuszy, który w XVI wieku zaczął sprowadzać ją do Florencji.Acqua Panna nie potrzebowała rekomendacji szlachty, by zyskać należny jej status wody premium. Wyróżnia się wyjątkowo wysokim pH (aż 8,2), co oznacza, że należy do wód alkaicznych, których spożywanie ułatwia utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Dzięki niskiemu stężeniu soli mineralnych odpowiednia jest dla osób na diecie niskosodowej.
Skład chemiczny Acqua Panna wpływa na jej wyjątkowe cechy organoleptyczne. Wyróżnia się słodkim, delikatnym, aksamitnym wręcz smakiem. Nie posiada zapachu ani tekstury, które rozpraszałyby walory potraw. Stała się nie tylko obowiązkową pozycją w menu restauracji, ale też ulubioną wodą sommelierów. Znakomicie nadaje się bowiem do degustacji win.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Letnie orzeźwienie z napojami San Pellegrino Zaledwie kilka dni temu nastał początek tak wyczekanego przez wszystkich kalendarzowego lata, a przysłowiowe słupki rtęci w termometrach poszybowały w górę tak wysoko, że z radością zasiadamy w cieniu, popijając schłodzoną wodę mineralną z plasterkiem cytryny i listkiem mięty z przydomowego ogródka. Czytaj więcej > |
San Pellegrino – naturalnie gazowana przyjemność
Woda San Pellegrino pobierana jest ze źródeł termalnych znajdujących się w Alpach w okolicach Bergamo. Na światowy rynek trafiła w 1899 roku i szybko stała się ikoną słonecznej Italii. To zasługa jej orzeźwiającego smaku. San Pellegrino zawdzięcza go bogatemu składowi mineralnemu i naturalnej zawartości dwutlenku węgla, za sprawą którego przyjemnie musuje na podniebieniu.San Pellegrino należy do wód o średnim stopniu mineralizacji. Zawiera jednak wyjątkowo dużo wapnia i magnezu – stanowi świetne źródło tych nieodzownych dla organizmu składników. Warto też wypić szklaneczkę San Pellegrino po obfitym posiłku, ponieważ woda gazowana ułatwia trawienie – orzeźwiające bąbelki, drażniąc błonę śluzową żołądka, pobudzają go do pracy.
Woda San Pellegrino rekomendowana jest zarówno przez polskie, jak i międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów, bo doskonale balansuje smak ciężkich, bogatych w garbniki win. Kwaskowa a zarazem lekko słona woda wyśmienicie komponuje się też ze smakiem cytrusów. Stała się bazą dla wielu napojów, które mogą konkurować z popularnymi markami zza Atlantyku.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Kto powinien pić wodę z wysoką zawartością jodu? Jod jest jednym z wielu pierwiastków niezbędnych naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Jego niedobory mogą mieć szereg poważnych skutków zdrowotnych. Doskonałym sposobem na wzbogacenie codziennej diety o odpowiednie dawki jodu jest picie wody mineralnej z wysoką zawartością tego pierwiastka. Czytaj więcej > |
Evian – ulubiony napój hollywoodzkich gwiazd
Woda pochodząca z ujęcia w Évian-les-Bains we Francji ma równie długą historię jak wyżej opisane włoskie marki. Już w 1878 roku doczekała się wyróżnienia Francuskiej Akademii Medycznej. Renoma krystalicznie czystej wody o prozdrowotnych właściwościach sprawiła, że na jej bazie stworzono nawet linię kosmetyków do pielęgnacji skóry.Evian to woda omalże kultowa, od lat związana jest ze światem mody i kina. Z marką utożsamiają się takie sławy, jak Madonna, Brad Pitt czy Donatella Versace. Francuski klasyk ma także odpowiednią do swej popularności oprawę – limitowane serie butelek Evian projektują wybitni kreatorzy mody, tacy jak Paul Gaultier czy Christian Lacroix.
Status wody ekskluzywnej Evian w pewnym stopniu zawdzięcza dobremu marketingowi, co nie zmienia faktu, że należy ona do najczystszych wód na świecie. Odpowiednia jest nawet dla niemowląt czy osób cierpiących na choroby metaboliczne. Evian wyróżnia się przy tym wyjątkowo subtelnym smakiem, dzięki czemu jest znakomitą towarzyszką wykwintnych potraw.
Pamiętajmy, by goszcząc w dobrych restauracjach, korzystać ze zróżnicowanej oferty wód mineralnych. Odpowiednio dobrany trunek może być doskonałym uzupełnieniem posiłku i nie mniej miłym dla zmysłów przeżyciem niż picie szlachetnego wina!
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
Jaki wpływ na zdrowie mają zawarte w wodzie siarczany? Jeśli należysz do osób, które świadomie komponują swoją dietę, czytają etykiety produktów i starannie wybierają te, które najlepiej posłużą ich zdrowiu, z pewnością wiesz, że woda pitna nie jest po prostu tlenkiem wodoru o wzorze H2O. Czytaj więcej > |
Facebook
Instagram
Youtube