Bled Water Festival 2021 – co wydarzyło się podczas dorocznego festiwalu wody?
Słowenia jest jednym z najmniejszych europejskich państw, ale wyróżnia się spośród nich tym, że obfituje w źródła doskonałej wody. To właśnie z tego kraju pochodzi artezyjska Cana Royal czy wyjątkowo zasobna w magnez Donat Mg. Słowenia zasłynęła także z tego, że w jej konstytucji znalazł się zapis, zgodnie z którym jednym z podstawowych praw człowieka jest korzystanie z odpowiedniej jakości wody pitnej. Nic dziwnego zatem, że właśnie słoweńska miejscowość Bled, położona nad przepięknym jeziorem u podnóża Alp, stała się siedzibą dorocznego Bled Water Festival – największego w Europie wydarzenia poświęconego wodzie.
Czym jest Bled Water Festival?
Bled Water Festival to platforma łącząca rozmaite organizacje, aktywistów, ekspertów i inne osoby, którym zależy na kreowaniu ekologicznych trendów w rozwoju cywilizacji i tworzeniu zrównoważonego systemu obiegu wody z myślą o przyszłości naszej planety i jej mieszkańców. Piąta edycja Festiwalu odbyła się w dniach 10-11 czerwca bieżącego roku i ze względu na obostrzenia związane z COVID-19 miała szczególny charakter – znaczna część konferencji przebiegła zdalnie. Mimo to, jak co roku, eksperci z różnych krajów zdołali przeprowadzić wiele istotnych dyskusji na temat gospodarowania światowymi zasobami wody i podjąć szereg ustaleń, które mogą przyczynić się do pozytywnych zmian w tym obszarze.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
KTÓRE OPAKOWANIA NA WODĘ SĄ NAJBARDZIEJ EKOLOGICZNE? Coraz większą wagę przykładamy do ekologii i coraz bardziej świadomie dokonujemy zakupów. Zwracamy uwagę już nie tylko na skład wybieranych produktów, ale też na ich opakowanie. Preferujemy te, które wykonane zostały z certyfikowanych surowców i nadają się do recyklingu. Czytaj więcej > |
O czym dyskutowano podczas festiwalu z Bled?
W związku z nieustannym wzrostem liczby ludności i rozwojem gospodarczym problemy dotyczące wód gruntowych, które w wielu krajach stanowią główne źródło wody pitnej, są coraz bardziej palące. Zasoby wody ulegają stopniowemu wyczerpaniu z powodu niezrównoważonego poboru lub stają się bezużyteczne ze względu na zanieczyszczenia. Brakuje spójnych regulacji prawnych, które mogłyby zapobiec temu zjawisku. Wobec powyższego podczas festiwalu w Bled dyskutowano na następujące kwestie:- prowadzenie multidyscyplinarnych badań nad zasobami wód gruntowych,
- testowanie innowacyjnych rozwiązań i możliwość wdrażania ich na dużą skalę,
- wykorzystanie najnowszych technologii w działaniach proekologicznych,
- efektywne zarządzanie warstwami wodonośnych, umożliwiające utrzymanie zasobów wody pitnej,
- współpraca państw przy promowaniu projektów badawczych dotyczących wód podziemnych,
- optymalne wykorzystanie istniejących porozumień międzynarodowych na rzecz ochrony transgranicznych zbiorników wodnych.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
NA CZYM POLEGA WATER PAIRING? Zwyczaj degustowania wody w taki sam sposób jak wina czy innych szlachetnych trunków, który narodził się we Włoszech, powoli zyskuje popularność także nad Wisłą. Nie tak dawno temu wodę dzieliliśmy niemal wyłącznie na gazowaną i niegazowaną, nie przykładając wagi do jej smaku...Czytaj więcej > |
Europejskie Stowarzyszenie Sommelierów Wodnych
Podczas tegorocznego Bled Water Festival założono nową organizację, która ma działać na rzecz stanu wody pitnej – Europejskie Stowarzyszenie Sommelierów Wodnych (EWSA). Hydrosommelierzy to eksperci w zakresie określania jakości wody na podstawie jej walorów organoleptycznych. Specjalność ta rozwinęła się stosunkowo niedawno w związku z wzrostem popytu na wysokiej jakości butelkowaną wodę mineralną. EWSA ma prowadzić szkolenia i certyfikację hydrosommelierów oraz działać aktywnie na rzecz popularyzacji podawania w restauracjach wody najwyższej jakości. Wiedza wykwalifikowanych ekspertów ma wspomóc działania na rzecz wykrywania problemów dotyczących jakości wody pitnej oraz jej uzdatniania. Działalność Stowarzyszenia ma także służyć podniesieniu świadomości społecznej na temat roli wody i jej wpływu na nasze zdrowie.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
JAKĄ WODĘ POSTAWIĆ NA WIELKANOCNYM STOLE? Już wkrótce Wielkanoc – kolejna, jaką przyjdzie nam przeżyć w rzeczywistości naznaczonej pandemią COVID-19. W ubiegłym roku nie wszyscy zasiedli przy świątecznym stole z najbliższą rodziną. Mimo złagodzenia obostrzeń, tegoroczna Wielkanoc znów nie będzie taka, do jakiej przywykliśmy. Czytaj więcej > |
Laureaci konkursu The Responsible Toward Water
Na zakończenie Bled Water Festival przyznano nagrody laureatom konkursu „Odpowiedzialność wobec wody”. Jury wyróżniło innowacyjne projekty na rzecz utrzymania jakości wody pitnej i ochrony jej źródeł. Nagrody otrzymali:- słoweńska firma MyWater za projekt inteligentnej stacji wodnej pozwalającej ograniczyć sprzedaż wody w małych opakowaniach,
- słoweńska firma Planet Care za projekt filtra do pralek, który służy zatrzymywaniu mikroplastiku, zapobiegając w ten sposób jego trafianiu do oceanów,
- polska firma WOFIL Robert Muszański za projekt mobilnego systemu uzdatniania wody za pomocą ozonu (w alternatywie dla szkodliwego dla środowiska chloru),
- słoweńska firma Kostak za projekt technologii oczyszczania ścieków z gospodarstw domowych tak, by woda mogła zostać ponownie wykorzystana np. do kąpieli,
- projekt Finnish Water Stewardship Commitment, który powstał we współpracy wielu fińskich organizacji i ma służyć zrealizowaniu szóstego Celu Zrównoważonego Rozwoju ONZ (Czysta Woda i Warunki Sanitarne) do 2030 roku.
| PRZECZYTAJ TAKŻE: |
|
NAJBARDZIEJ ELEGANCKIE WODY MINERALNE Wszyscy wiemy, jak ogromne znaczenie ma odpowiednia dieta wodna. Woda jest niezbędna do każdego z fizjologicznych procesów, a nawet niewielkie odwodnienie może znacząco pogorszyć naszą kondycję. Czytaj więcej > |
Facebook
Instagram
Youtube