Zawartość koszyka

Naturalne produkty i tradycyjne metody dbania o zdrowie przeżywają dziś swój renesans. Z jednej strony każdy z nas ma dostęp do wiedzy, która pozwala w świadomy sposób korzystać z dobrodziejstw współczesnej medycyny i nauki, a z drugiej bardzo chętnie wracamy do dóbr medycyny ludowej. Jedną z nich jest woda brzozowa, która w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność. Czym dokładnie jest i dlaczego warto się nią zainteresować?

Czym jest woda z brzozy?

Mówiąc „woda z brzozy”, najczęściej mamy na myśli sok brzozowy, czyli przezroczystą ciecz, którą drzewo wypuszcza wczesną wiosną, tuż po ustaniu mrozów. W niektórych regionach możemy również spotkać się z nazwami „oskoła” lub „bzowina” – warto wiedzieć, że pod tymi wszystkimi pojęciami kryje się ten sam dobroczynny surowiec.

Woda brzozowa to naturalny płyn, który krąży w pniu drzewa, transportując składniki odżywcze z korzeni do pąków. Zbierany jest najczęściej w marcu i kwietniu, gdy brzoza budzi się do życia. Ma lekko słodki smak, a jednocześnie jest niskokaloryczny. Woda z brzozy nie jest więc wodą w dosłownym tego słowa znaczeniu, a raczej żywym sokiem pełnym wartości odżywczych.

Właściwości prozdrowotne

Mimo że sok z brzozy jest wodnisty i delikatny w smaku, jego skład może zaskoczyć. Zawiera między innymi witaminę C, witaminy z grupy B (zwłaszcza B1 i B2), potas, wapń, fosfor, magnez, cynk, żelazo oraz aminokwasy i przeciwutleniacze. Często znajdziemy w nim również niewielką ilość naturalnych cukrów – glukozy i fruktozy, co sprawia, że ma lekko słodkawy smak, mimo że wygląda jak zwykła woda.

W tradycyjnych przekazach woda z brzozy była stosowana jako naturalny napój oczyszczający organizm, a także jako „lek” przeciwnowotworowy, w szczególności zapobiegający rakowi płuc. Stosowano ją również w leczeniu wielu schorzeń. Dziś mówi się, że:

• może przynieść ulgę przy bólach reumatycznych i stanach zapalnych stawów,
• wspiera naturalne mechanizmy obronne organizmu,
• wykazuje działanie łagodzące ból i obniżające gorączkę,
• działa moczopędnie, wspomagając usuwanie toksyn z organizmu,
• wspomaga usuwanie nadmiaru wody z organizmu,
• może korzystnie wpływać na układ pokarmowy, pomagając przy dolegliwościach żołądkowych, wrzodach i obciążonej wątrobie,
• stanowi naturalne wsparcie w walce z niedokrwistością,
• może wspomagać obniżanie poziomu kwasu moczowego i cholesterolu,
• pomaga chronić układ krążenia, zmniejszając ryzyko zakrzepów i chorób serca.

Właściwości wody brzozowej w kosmetyce

Woda brzozowa ma również swoje zastosowanie w kosmetyce. Często mówi się, że przyspiesza gojenie ran i pomaga zwalczać problemy skórne. Stosowana w celu pielęgnacji skóry pozwala odzyskać jej blask, co jest pożądanym efektem zarówno ze względów zdrowotnych, jak i estetycznych.

Może również odżywić włosy – jako płukanka do włosów wzmacnia pasma, zapobiega ich wypadaniu i przywraca im blask, a także odżywia cebulki włosów.

Sok z brzozy możemy spotkać także jako składnik kosmetyków, np. w produktach po goleniu, gdzie pełni funkcję łagodzenia podrażnień i nawilżenia skóry.

Jak i kiedy zbiera się sok z brzozy?

Pozyskiwanie soku z brzozy to czynność wymagająca cierpliwości i delikatności. Aby nie zaszkodzić drzewu, należy wybierać wyłącznie zdrowe, dorosłe okazy – najlepiej powyżej 10 cm średnicy pnia. Wiosną, zazwyczaj w marcu lub na początku kwietnia, wykonuje się niewielki otwór w pniu, z którego sok zaczyna samoczynnie wypływać.

Zbiór trwa zwykle tylko kilka tygodni, bo gdy drzewo zaczyna wypuszczać liście, sok traci swoje właściwości i przestaje płynąć. Co ważne, po zakończeniu zbiorów należy zadbać o miejsce nacięcia, czyli zatkać otwór i zabezpieczyć korę, by nie dopuścić do infekcji drzewa.

Jak można zauważyć, pozyskanie soku z brzozy jest bardzo czasochłonne, a także nieco skomplikowane, aby przeprowadzić je w zgodzie z naturą. Na szczęście naturalny sok z brzozy można znaleźć także w wybranych sklepach – zarówno w formie świeżej, jak i pasteryzowanej.

Przeciwwskazania

Choć sok brzozowy jest naturalny i zazwyczaj dobrze tolerowany, nie jest pozbawiony przeciwwskazań. Osoby z chorobami nerek, cukrzycą lub nietolerancją fruktozy powinny zachować ostrożność i skonsultować spożycie z lekarzem.

Ze względu na działanie moczopędne, nie jest wskazany również dla osób odwodnionych lub cierpiących na zaburzenia elektrolitowe. Jak w przypadku każdego produktu naturalnego – kluczem jest umiar i uważność na reakcje własnego organizmu.

Picie soku z brzozy

Sok z brzozy można pić samodzielnie lub rozcieńczając z wodą, bo choć ceniony za swoje właściwości, bywa dość intensywny w smaku. Dzięki temu nie tylko łagodzimy naturalną słodycz i żywiczny posmak soku brzozowego, ale też możemy lepiej kontrolować jego wpływ na organizm.

Najlepiej w tej roli sprawdzą się wody niegazowane, które nie zaburzą delikatnego aromatu brzozy. Dobrym wyborem będzie również woda kokosowa, bogata w elektrolity i potas. Dzięki niej napój stanie się jeszcze bardziej odżywczy i energetyzujący, ale może również stać się jeszcze bardziej słodki, więc nie jest to rozwiązanie dla każdego.

Jeśli natomiast zależy nam na dodatkowym wsparciu organizmu, warto też sięgnąć po wodę alkaliczną, która może wspomagać równowagę kwasowo-zasadową i działać łagodząco na układ pokarmowy. Takie połączenia nie tylko poprawią walory smakowe wody brzozowej, ale też wzbogacą ją o cenne minerały i właściwości prozdrowotne.

Czy warto sięgać po wodę z brzozy?

Jeśli szukasz naturalnego sposobu na lekkie oczyszczenie organizmu, wsparcie układu moczowego i delikatne nawodnienie – sok brzozowy może być ciekawym wyborem. Nie zastąpi oczywiście pełnowartościowej diety ani leczenia, ale jako sezonowe wsparcie i sposób na rytuał bliższy naturze sprawdzi się doskonale.

Pamiętajmy jednak, że choć spożywaniu soku z brzozy przypisuje się wiele działań prozdrowotnych, to w przypadku chorób przewlekłych lub niepokojących dolegliwości, przed wprowadzeniem do diety tego napoju, należy skonsultować się z lekarzem.