Zawartość koszyka

Woda kokosowa – właściwości i skład

Myśląc o wodzie kokosowej, zapewne pojawia się obraz egzotycznej scenerii, a na głównym planie kokos z finezyjną rurką i palemką. Nie jest to dalekie od prawdy. Woda kokosowa – naturalny napój pozyskiwany z zielonych, młodych kokosów, to nie tylko atrakcja serwowana w wakacyjnym kurorcie. Skrywa bowiem orzeźwiający smak oraz szereg zalet, które przyciągają coraz więcej zwolenników.

Woda kokosowa to naturalny izotonik, posiadający właściwości prozdrowotnenapoju. Woda kokosowa jest bogata w szereg cennych składników, które mogą na co dzień wspierać nasz organizm.

Wartość odżywcza z danych FAO (Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) i USDA (Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) wskazuje, że woda kokosowa zawiera w 100 ml:

• 95% wody
• ok. 0,7 g białka
• 0,2 g tłuszczu
• 3,7–5 g węglowodanów 
• 250–294 mg potasu
• 25–105 mg sodu
• 118 mg chloru
• 10–25 mg magnezu
• 24 mg wapnia
• 20 mg fosforu
• oraz niewielką ilość żelaza, cynku, witaminy C i witamin z grupy B (m.in. B1, B2, B3, B5, B6).

Warta podkreślenia jest także niska zawartość cukru (ok. 5–6 g na 100 ml). Jest to zaleta zwłaszcza dla osób z cukrzycą lub z reguły zwracających uwagę na to, co pojawia się w ich jadłospisie. Kto zatem jeszcze może skorzystać z bogactwa minerałów wprost z kokosa?

Kto powinien pić wodę kokosową?

Woda kokosowa zawiera potas, magnez, sód i wapń, które niwelują pojawianie się skurczy mięśni, wspierając prawidłową pracę układu nerwowego. Skorzystają na tym m.in. zawodowi sportowcy. Grupa ta również może liczyć na tropikalne orzeźwienie, poprzez właściwości nawadniające i zawartość elektrolitów. Tym samym woda z młodego kokosa może wspomagać organizm lepiej niż zwykła woda. Nic więc dziwnego, że osoby aktywne fizyczne chętnie przygotowują izotoniki z dodatkiem wody kokosowej.

Jak woda kokosowa może wspierać organizm?

Właściwości zdrowotne można także wykorzystać w przypadku osób wymagających specjalnej opieki. Rekonwalescenci, osłabieni przez odwodnienie po chorobach układu trawiennego, jak grypa żołądkowa, niestrawności czy wymioty, powinni zdecydowanie sięgnąć po wodę z kokosową. Ponadto jest lekkostrawna, co czyni ją dobrym wyborem w walce z problemami trawiennymi. Bogactwo minerałów to także powód, aby osoby z niedoborami i anemią sięgnęły po szklankę tego napoju. Lista tych właściwości jest także dowodem, że woda kokosowa doskonale regeneruje i nawadnia w przypadku tzw. kaca. Należy podkreślić, że z pewnością załagodzi objawy, ale nie wyleczy ich w pełni.

Co daje codzienne picie wody kokosowej?

Spożywanie wody kokosowej może przyczynić się do poprawy odporności, dzięki zawartym peptydom, hamującym rozwój bakterii. Posiada tym samym właściwości przeciwdrobnoustrojowe, wspierając organizm osób najbardziej narażonych na zachorowanie np. małych dzieci. Co ciekawe podobne działanie ma kolejny ze składników tj. kwas laurynowy, który występuje także w mleku matki.

Nie można pominąć kolejnej z zalet, jaką są właściwości przeciwzapalne. Naturalna woda kokosowa dostarcza przeciwutleniacze neutralizujące wolne rodniki, jednocześnie zmniejszając proces starzenia się skóry.

Picie wody kokosowej pomaga zadbać o zdrowy wygląd w połączeniu z przyspieszeniem gojenia się ran. Regularne spożywanie poprawia elastyczność i nawilżenie. Powinny po nią zatem sięgnąć osoby zmagające się np. z wypryskami, egzemą, stanami zapalnymi.

Naturalna pielęgnacja wodą kokosową

Kto jednak powiedział, że wodę kokosową można wyłącznie spożywać? Naturalna pielęgnacja na bazie kokosa już od dawna zdobywa swoich fanów. Specjalna płukanka doda włosom blasku, tonik odżywi skórę, a w połączeniu z wodą różaną doskonale sprawdzi się, jako mgiełka nawilżająca. Można znaleźć wiele kosmetyków powstałych na bazie wody kokosowej lub przygotować własną miksturę piękna. 

Zdrowa dieta a woda kokosowa

W codziennej diecie osób będących na redukcji pojawia się wiele wyzwań. Jednym z nich jest pilnowanie wartości energetycznej spożywanych produktów. Dzięki temu, że 100 g wody kokosowej dostarcza jedynie ok. 19-22 kcal, można z czystym sumieniem sięgnąć po puszkę orzeźwiającego napoju. Zawartość błonnika to dodatkowa zaleta podczas odchudzania. Niska kaloryczność to zdecydowany atut, zwłaszcza w kontekście odżywiania sportowców. Naturalna woda kokosowa dostarcza niezbędne składniki mineralne i doskonale nawadnia. Jest to zdrowszy wybór niż popularne napoje izotoniczne pełne wypełniaczy, np. konserwantów.

Jak wykorzystać wodę z kokosa?

Nie trzeba jednak ograniczać się do samego picia. Zastosowanie wody kokosowej jest bowiem dużo szersze. Przygotowując owsiankę, koktajl lub smoothie na bazie wody kokosowej można uzyskać tropikalny posmak w zwykłej przekąsce, w dodatku pełnej witamin i minerałów. Jest to rozwiązanie szczególnie polecane osobom, wykluczającym nabiał ze swojej diety tj. alergikom, osobom z nietolerancją laktozy. Woda kokosowa stanowi zdrową i smaczną alternatywę dla mleka krowiego i jest wegańska.

Nawet w zdrowej diecie zdarzają się drobne “grzeszki”. Najważniejszy jest umiar. Podczas spotkań ze znajomymi oryginalne drinki na bazie płynu z wnętrza młodego kokosa będą strzałem w dziesiątkę. Wystarczą niewielkie ilości wody kokosowej, aby podkręcić smak rumu i limonki. Może być to także alternatywa dla gęstego mleczka w przepisach kuchni azjatyckiej.

Woda kokosowa a przeciwwskazania

Chociaż w wielu miejscach można znaleźć informacje, że woda kokosowa wpływa na obniżenie ciśnienia, należy być uważnym w tej kwestii. Podobnie jak każdy produkt – posiada przeciwwskazania.

Przez wysokie stężenie potasu, osoby z chorobami nerek lub nadciśnieniem, powinny skonsultować się z lekarzem przed sięgnięciem po ten napój. 

Woda kokosowa jest odpowiednia

Woda kokosowa jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny (IG), co może być kuszące dla osób pilnujących poziomu cukru we krwi np. np. osoby z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością. Warto podkreślić, że nadal ma w swoim składzie naturalne cukry, więc należy spożywać produkt z umiarem.

Należy podkreślić, że woda kokosowa nie zastępuje zbilansowanej diety i specjalistycznych produktów jak płyny nawadniające, przepisywane przy skrajnym odwodnieniu. Zasada dotyczy także leków przeciwcukrzycowych, regulujących poziom glukozy we krwi. 

Jaką wodę kokosową wybrać?

Orzeźwiająca woda kokosowa często mylona jest z mleczkiem kokosowym. To błędne przeświadczenie wynika z niewiedzy dotyczącej produkcji każdego z produktów. Dla obu podstawą są owoce palmy kokosowej, z tym że pierwszy pozyskiwany jest z zielonych, a drugi z dojrzałych owoców i ich miąższu.

Choć oba produkty pochodzą z tego samego źródła, różnią się nie tylko smakiem, ale też właściwościami odżywczymi i zastosowaniem w kuchni. Woda kokosowa to przede wszystkim naturalny napój nawadniający, podczas gdy mleczko kokosowe stanowi gęsty dodatek do potraw.

Wodę kokosową można pić bezpośrednio z młodego kokosa lub z opakowania. Na rynku występuje jednak szereg różnych wariantów tego napoju, co może być sporym utrudnieniem w podjęciu decyzji. 

Rodzaje wód kokosowych

• 100% naturalna woda kokosowa bez dodatków cukru, konserwantów, regulatorów kwasowości i sztucznych aromatów;
• woda kokosowa z koncentratu, będąca tańszym zamiennikiem poprzez odtworzenie skoncentrowanej, schłodzonej wody kokosowej wodą z dodatkiem cukru lub aromatów;
• woda kokosowa BIO z certyfikowanych upraw ekologicznych;
• woda kokosowa z dodatkami smakowymi;
• woda kokosowa tłoczona na zimno, dzięki czemu zachowuje więcej składników odżywczych;
• woda kokosowa z młodych kokosów pozyskiwanych z upraw w Tajlandii lub Filipin.

Przy zakupie wody kokosowej warto skupić się na produktach certyfikowanych, a tym samym sprawdzonych przez wiarygodne instytucje (np. USDA Organic, EU Organic). Zdecydowanie sprawdzą się napoje w kartonie, plastikowej lub szklanej butelce, puszce bez BPA.

Woda kokosowa – podsumowanie

Któż by się spodziewał, że palma kokosowa wprost z wakacyjnej pocztówki, skrywa w sobie tak wiele elementów wspierających zdrowie i urodę? Tymczasem regularne spożywanie wody kokosowej wpływa pozytywnie na poziom nawodnienia, kondycję skóry, czy ogólny stan zdrowia. Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że wiele osób odczuwa jej dobroczynne właściwości.

Ten naturalny napój może być dodatkiem do diety, który nada niepowtarzalny aromat przygotowanym na jego bazie potrawom i koktajlom. Nie trzeba się jednak ograniczać! Nawet jedna puszka może podkręcić smak sosu, kawy czy drinka, dlatego regularne picie wody kokosowej szybko stanie się nawykiem każdego smakosza.